A primeira receita! Que ja vem com duas....

As vezes eh possivel, a partir de uma base, fazer varios pratos diferentes. Esses sao a base de peixe, que venhamos, nossas criancas nao comem o suficiente por isso requere maior criatividade. As duas receitas abaixo sao aprovadas pelos meninos aqui de casa!!

Podem ser congeladas e dadas para pessoas a partir dos 9 meses de idade!! Rende 10 porcoes...


Escondidinho de peixe
Bolinhos de Peixe


900gr de peixe (salmao ou bacalhau fresco ou qualquer outro que esteja disponivel)
900gr de batatas - ja faca um pure nao muito mole
50gr de manteiga sem sal (25gr derretida)
suco de 1 limao amarelo expremido

• Cozinhe o peixe em um pouco de leite por 5 mins e com a mao despedace e divida uma metade numa travessa para forno e a outra numa vasilha.
  
  Para o escondidinho
  
  1 cebola pequena cortadinhas
  1 cenoura cortadinas em pedacinhos
  200ml de cereme de leite fresco
  1 punhado de queijo parmesao ralado
  1 colherzinha de cafe de mostarda em po (opcional)
  salsinha picadinha
  ervilhas frescas a gosto ou espinafre levemente cozido no vapor
  
  
  Para os bolinhos
  
  1 gema de ovo
  farinha para enfarinhar
  2 colheres de farinha de rosca e milho verde a gosto

Modo de preparo para o escondidinho

• frite a cebola e a cenoura na manteiga em fogo baixo por uns 5'.
• Coloque o creme de leite, o queijo, metade do suco de limao e a salsinha e sal
• despeje essa mistura sobre o peixe na travessa, coloque as ervilhas (cruas) e cubra com o pure de batatas (apenas do pure que vc fez)
• Asse em forno medio por 30'

Nota: eu faco em porcoes individuais para congelar algumas.

Modo de preparo para o bolinho

• na vasilha do outro peixe, coloque o ovo e o resto do suco do limao e o resto do pure.
• Com as maos, forme em varios bolinhos do tamanho que vc quizer
• Passe na farinha, depois na manteiga derretida e depois na farinha de rosca.
• frite ou asse por uns 10'